Bonjour à toutes et à tous,*
Quand vous me voyez en session, je vous dis souvent que l’on est ce que l’on mange. Le souci est le suivant…
« Savons-nous en 2023 ce que nous avons vraiment dans notre assiette ?! »
Nous avons eu récemment les métaux lourds dans le chocolat ! J’ai rédigé une note à ce propos récemment (1), Nous avons connu il y a quelques jours, le scandale du riz « Taureau ailé » contenant un taux anormal de pesticides cancérigènes (2) ; Les pizzas « Buitoni » contaminées à la bactérie E.Coli (3) etc.
Pour ne prendre que quelques-uns des exemples de ces derniers mois car la liste est longue et inquiétante.
On peut clairement affirmer que l’industrie agro-alimentaire en France est confrontée à de nombreux scandales ces 15 dernières années, qui ont ébranlé la confiance des consommateurs dans la qualité et la sécurité des aliments qu’ils achètent. Voici un bref aperçu de certains des scandales les plus importants :
- Escroquerie à la viande de cheval : En 2013, des tests ont révélé que de la viande de cheval était vendue comme du bœuf dans des produits alimentaires tels que des lasagnes et des hamburgers. Cela a entraîné une enquête internationale et des rappels de produits dans le monde entier.
- Pesticides dans les fruits et légumes : Au cours des dernières années, de nombreux rapports ont fait état de la présence excessive de pesticides dans les fruits et légumes vendus en France, ce qui soulève des préoccupations quant à la santé publique.
- Contamination alimentaire : En 2019, une épidémie de listeria a été liée à des produits à base de saumon fumé, causant la mort de plusieurs personnes en France et en Europe. Cet incident a mis en lumière les lacunes de la chaîne d’approvisionnement alimentaire et les risques potentiels pour la santé publique.
- Fraude à la production biologique : Des enquêtes ont révélé que certains producteurs de produits biologiques utilisaient des pratiques frauduleuses pour augmenter leur profit, telles que l’utilisation de produits chimiques interdits ou l’utilisation de viande conventionnelle vendue comme biologique.
Ces scandales ont tous contribué à alimenter la méfiance des consommateurs envers l’industrie agro-alimentaire en France et ont entraîné des changements significatifs dans les lois et les pratiques pour garantir la qualité et la sécurité des aliments vendus dans le pays. Cependant, de nombreux experts estiment que davantage de transparence et de contrôle sont nécessaires pour éviter de futurs scandales et pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs français.
Alors que faire pour essayer de passer au travers de ces scandales sanitaires ?
Par où commencer ?
L’alimentation
Cela semble évident mais qui respecte une hygiène alimentaire correcte ?
Je joins en note de bas de page, ma note d’information sur le « Ba Ba de la nutrition saine » (4).
Mangez du BIO le plus possible !
Il y aura hélas des fraudes sur les produits biologiques mais moins que dans les filières chimiques traditionnelles. C’est pour cela que je préfère le « Bio » de coopérative au Bio de la grande distribution.
Le bio s’est démocratisé, n’est plus réservé à une élite. Achetez tout du moins les produits essentiels en bio : riz, féculents, légumes, fruits…la différence de prix avec la nourriture chimique est marginale.
Préférez si vous le pouvez le bio des coopératives (Biocoop) à celui des industriel (Naturalia du groupe Casino, Bio c’est bon,Carrefour etc).
Les pesticides de synthèse sont détectés dans 46 % des produits de l’agriculture conventionnelle (surtout pour les fruits) mais seulement 11 % pour les produits issus de l’Agriculture Biologique.
Manger Bio équivaut à ingérer 4 fois moins de pesticides chimiques cancérigènes !
Une fois par an,
faites un bilan plus approfondi
Soyez proactifs et non réactifs ! Un examen sanguin détaillé fera déjà apparaître des anomalies. Si un marqueur est particulièrement hors normes, votre médecin pourra éventuellement demander une imagerie médicale.
Regardez les marqueurs inflammatoires : la VS et la CRP,
Les enzymes du foie : Transaminases et gamma GT,
Les reins : La Créatinine,
Le pancréas : Le Lipase,
On peut également demander la recherche de métaux lourds.
Prenez des compléments alimentaires
de « détox »
Chez Natur Ayur, nous avons un pack détox nettoyant, foie, reins, sang, intestins…
En conclusion
Prenez en main votre santé pour la partie préventive :
- Mangez sain et bio
- Faites un bilan annuel
- Prenez des vitamines orientées vers la « détox »
Si vous avez des questions supplémentaires, revenez-vers moi.
Dans cette attente, portez-vous bien,
Jérôme
*Attention, cette note de santé est informative, n’engage que l’opinion de son rédacteur et n’a pas vocation à remplacer l’avis de votre médecin traitant. Tout complément alimentaire doit être utilisé dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. Méfiez-vous des contrefaçons de compléments alimentaires et exigez un certificat d’authenticité.
(1) https://www.naturayur.com/des-metaux-toxiques-dans-le-chocolat/